БУЖЕНИНА ШПИГОВАННАЯ ПО-РУССКИ Лук порезать очень-очень мелко и смешать половину лука с измельченным чесноком. Сделать в мясе глубокие надрезы и начините смесью чеснока и лука. Соль смешать с мятой, молотым перцем и натрите этой смесью мясо. Положите в глубокую посуду и залейте квасом и уксусом, добавьте лавровый лист. Маринуйте мясо 12 часов. Затем переложите мясо в жаровню и поставьте в разогретую духовку на 15 минут. Достаньте жаровню и влейте небольшое количество маринада, поставьте обратно в духовку и запекайте 50-60 минут. Мясо нужно поливать выделевшимся соком.
Хотите научиться готовить это блюдо?
Переходите по ссылке готовить Количество порций 9 шт. Вес 1-ой порции 148 гр. Калорийность одной порции 295 Ккал. Содержание белков в одной порции 14 гр. Содержание жиров в одной порции 19 гр. Содержание углеводов в одной порции 4 гр.
На 100 гр.
Калорийность
199.77
ККал
Белки
9.78
гр.
Жиры
12.94
гр.
Углеводы
2.41
гр.
Время предварительной подготовки 12 часов. Ориентировочное время приготовления 1 час 10 - 20 минут.
Продукты
Свинина окорок
1 кг.
Квас хлебный
2-а стакана
Лук репчатый
1 штука
Чеснок зубчик
4 штуки
Уксус столовый 6 %
1-а столовая ложка
Лавровый лист
1 штука
Мята зелень
1 пучок
Перец черный молотый
1-а чайная ложка
Перец черный горошком
1-а чайная ложка
Укроп зелень
1 пучок
Базилик зелень
1 пучок
Соль по вкусу
На принтер выводится черно-белый текст без графики.
