БАРАНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ Мясо порезать на порционные куски, весом примерно 200 гр. Отбить мясо и натереть его солью и специями. Дать постоять минут 30 и обжарить на сковороде в течении 5 минут . Тесто раскатайте на столе, посыпанном мукой и вырежьте по столько прямоугольников, сколько у вас кусочков мяса Положите 1 прямоугольник к себе короткой стороной , смажьте взбитым желтком и посыпать шалфеем. Кусочек мяса положите на тесто ближе к короткой стороне и слегка заверните тесто на мясо. Смазать желтком. Закатайте баранину в тесто . Разогреть духовку до 200 градусов. На противень положить бумагу для выпекания. Смазать его сливочным маслом. Положить конвертики швом вниз. Смазать взбитым желтком , а по верх сделать несколько неглубоких надрезов. ВЫПЕКАТЬ 25 МИНУТ. Готовим соус. Растопить желе. Добавить портвейн и розмарин и кипятить на слабом огне 10-15 минут . Зелень и чеснок порубить очень мелко и посыпать конвертики при подаче на стол.
Хотите научиться готовить это блюдо?
Переходите по ссылке готовить Количество порций 12 шт. Вес 1-ой порции 202 гр. Калорийность одной порции 571 Ккал. Содержание белков в одной порции 18 гр. Содержание жиров в одной порции 38 гр. Содержание углеводов в одной порции 41 гр.
На 100 гр.
Калорийность
283.3
ККал
Белки
8.72
гр.
Жиры
18.73
гр.
Углеводы
20.13
гр.
Ориентировочное время приготовления 1 час - 1 час 35 минут.
Продукты
Баранина корейка
1 кг. 200 гр.
Масло растительное
1-а столовая ложка
Тесто слоеное
1 кг.
Яйцо куриное сырое
2 штуки
Шалфей зелень
1 пучок
Кинза зелень
1 пучок
Соль, перец черный молотый по вкусу
Желе из красной смородины
200 гр.
Портвейн
1-н стакан
Розмарин зелень
1 пучок
Чеснок зубчик
2 штуки
На принтер выводится черно-белый текст без графики.
