БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ В БАНКАХ ПО-БЫСТРОМУ Небольшие плотные баклажаны моют и обрезают плодоножку. Попку оставить. Надрезать на 3/4 длины баклажана. Воду подсолить и закипятить. Положить в нее надрезанные баклажаны , довести до кипения и варить 5-7 минут. Достать и положить под несильный гнет, чтобы стекла лишняя жидкость. Оставляем на 10 часов. Готовим овощной фарш. Перец, морковь,чеснок,корень петрушки и зелень укропа нарезать. Посолить , поперчить и хорошо перемешать. Начинить баклажаны. И плотно уложить их в банку. Залить небольшим уксусом ,но не доверху , примерно на половину. Поставить в холодильник и выдержать 6-7 дней. Каждый день банку аккуратно встряхивать, чтобы баклажаны лучше мариновались. Подавать на стол, порезав на кусочки примерно 3-4 см шириной. Порезать мелко лук и добавить его в баклажаны. Полить ароматным растительным маслом . Приятного аппетита.
Хотите научиться готовить это блюдо?
Переходите по ссылке готовить Количество порций 15 шт. Вес 1-ой порции 99 гр. Калорийность одной порции 26 Ккал. Содержание белков в одной порции 1 гр. Содержание углеводов в одной порции 5 гр.
На 100 гр.
Калорийность
26.49
ККал
Белки
1.49
гр.
Жиры
0.07
гр.
Углеводы
5.27
гр.
Время предварительной подготовки 10 часов. Ориентировочное время приготовления 1 час - 1 час 20 минут.
Продукты
Баклажаны
1 кг.
Перец сладкий красный
2 штуки
Морковь
1 штука
Петрушка корень
1 штука
Чеснок головка
1 штука
Укроп зелень
1 пучок
Соль пищевая
1/2 чайной ложки
Перец черный молотый
1/2 чайной ложки
Уксус столовый 6 %
1-а столовая ложка
На принтер выводится черно-белый текст без графики.
